16世紀，鉆石交易就引進阿姆斯特丹，400年來，阿姆斯特丹一直是全球的鉆石重鎮之一，其中最主要的原因就是阿姆斯特丹鉆石切割工匠獨特的手工技術，阿姆斯特丹鉆石切工(Amsterdam Cut)早已變成完美切割與高品質鉆石的代名詞。